Архив | 12:06 ДП

Обещала – выполняла!

23 Сен
Ведро мороженого
Ведро мороженого

Остатки филологического образования периодически всплывают во мне желанием не только сохранить и обогатить русский язык моих детей, но и научить их говорить ярко и образно. Пословицы и поговорки даются особенно тяжело, но я не сдаюсь. Надежда освоить пословицу «Когда я ем – я глух и нем» провалилась с треском, когда в процессе закрепления материала я получила ответ юных филологов: «Когда я кушаю — болтаю и слушаю».

Читать далее

Креветки под тайским соусом

23 Сен
Shrimps Taj salad

Shrimps Taj salad

Я по-прежнему обожаю морепродукты, хотя живу в Калифорнии, где  могла бы уже привыкнуть к невероятному количеству китайских магазинов под боком, в которых можно дешево и много покупать креветки, крабы (осторожно, нe натолкнитесь на живых!), ракушки и всякую другую морскую всячину. Если американцев такими блюдами не удивить, то приезжающих друзей из Израиля и России я с удовольствием угощаю разными «экзотическими» розовыми блюдами.

Продолжая  готовить по принципу «впечатляет – не затрудняет», все готовлю за считанные минуты, чего всем занятым хозяйкам от души желаю. Вот мой новый рецепт креветок, подсмотренный в одном ресторанчике и воспроизведенный дома очень похоже — есть свидетель 🙂  

Нам понадобится:

Napa Cabbage

Napa Cabbage

1/2 кг очищенных креветок
Несколько целых круглых листочков Наппы – пекинской капусты
3 горсти нашинкованной Наппы
Горсть тонко нарезанной кинзы
Горсть крупно натертой моркови
¼ стак. нашинкованного красного лука
½ стак. маленьких кубиков манго (не обязательно)
¼ стак. поджаренной кокосовой стружки
3 ст. ложки  натертого корня имбиря
Сладко-острый тайский соус или похожий (Пр: General Tsaostir fry sauce from Trader Joes)

 Приготовление:

  1. Креветки поджарить на оливковом масле с добавлением сливочного, можно для вкуса 1 минуту сначала обжарить тонко нарезанный чеснок.
  2. Смешать нашинкованную наппу, морковь, лук, манго, имбирь, кинзу и кокос – слегка подсолить на вкус.
  3. Получившийся красивый цветной салат выложить порционно на листья наппы.
  4. Сверху положить готовые креветки.
  5. Слегка полить тайским соусом  — выбрать любимый по вкусу.

Вот и всё — красиво и вкусно за 15 минут! Главное — не пережарить креветки. Стильно и быстро, как я  люблю 🙂

Yummy-Mommy!

%d такие блоггеры, как: