Салат из брокколи с изюмом

22 Окт
Салат из брокколи

Салат из брокколи

Приближается веселый праздник Хэллоуин, и все магазины вокруг украшены традиционными тыквами и скелетами.  31 Октября мы всем семейством пойдем с оранжевыми ведёрками по домам показывать наши костюмы и собирать за это конфеты. Но за час до ежегодного умопомрачительного объедания сладостями надо хорошенько детей и взрослых накормить ужином, тогда меньше конфет влезет и утром не будет сыпи от тонны шоколада.

Все блюда на этот праздничный ужин я приготовлю, как и обещала, из присланных на конкурс «Yummy-Mommy» рецептов! Все, кто планировали и не успели, поторопитесь, у вас есть неделя.

Сегодня я поделюсь сногсшибательным простым и эффектным рецептом Салата из брокколи с изюмом. Я подсмотрела его в ресторане и додумала свой вариант быстрого приготовления.

Ингредиенты (все смешать в одной миске)

5 стаканов грубо нашинкованных цветков брокколи (я пользуюсь готовой для салата упаковкой)
½ стакана изюма
½ стакана семечек подсолнуха
¼ стакана порубленного красного лука
1 стакан замороженного свежего зеленого горошка (разморозить, дать стечь воде)  — как вариант

Заправка :

1 стакан майонеза, 2 стол. ложки белого уксуса, ½ стакана сахара, по желанию немного сметаны

Если у вас есть все ингредиенты в готовом к употреблению виде из магазина, то нарезать лук за 1 минуту, за 2 минуты все перемешать и представлять, как вы проведете гостей видимой сложностью салата. Вариант для особых гурманов –добавить  0.5 чашки крошеного бекона (cooked bacon crumbles)

Салат подавать охлаждённым.

Yummy – Mommy!

комментариев 5 к “Салат из брокколи с изюмом”

  1. Влада 22 октября, 2010 в 11:39 ПП #

    Я вспомнила, что у меня тоже есть фирменный салат из брокколи, называется «Мой ответ Оливье».
    Отваривается брокколи и морковь, нарезается кубиками, туда же нарезается очищенное кислое яблоко (можно груша, или ананас),3 вареных яйца натераются на терке, мелкими кубиками нарезается лук,добавляются черный перец крупного помола,соль, майонез по-вкусу.Пользуется успехом.

    • Ира Чирашня 23 октября, 2010 в 10:09 ДП #

      Спасибо! звучит отлично. Но в моем салате брокколи в сыром виде, что значительно экономит время готовки!!
      Безусловно, в Америке даже самый бездарный кулинар может готовить, так как все ингредиенты продаются готовыми, без возни. Если желаешь, то можно купить : уже помытые и нарезанные грибы!! нарезанный лук кубиками, селери, брокколи, морковка натертая, листья салата помыты и посушены, нашинкована капуста, очищенные дольки чеснока. Поэтому мой секрет быстрой готовки не только в рецептах, но и в безумном удобстве и помощи американских суперов 🙂

  2. Elina 23 октября, 2010 в 1:02 ПП #

    Hi Ira,
    I also have a version of your broccoli salad. In my version I use pine nuts (znobarim) and cranberries (chamuziot).
    It is really quick salad and very tasty!!!

    • Ира Чирашня 23 октября, 2010 в 4:57 ПП #

      Oтлично! Можно разнообразить . А заправка такая же? И варить не надо? Кедровые орешки всегда украшают любое блюдо. Спасибо!

      • Elina 24 октября, 2010 в 12:17 ДП #

        The sauce is same as yours (without cream).
        I like to put a broccoli in microwave for 2-3 minutes but not more.It should stay crispy.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: